Name: Recettes de cuisine relevée
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine relevée

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Toutes les recettes de cuisine relevée et petits pois des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine relevée et petits pois pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Tajine petits pois, artichauts, sauce rouge paprika et piment d'Espelette

Zika

Tajine jelbéna bel karnoun : un plat traditionnel algérien en sauce rouge. Petits pois, artichauts et viande de veau de lait pour changer de l'agneau, piment d'Espelette sec et paprika fort. Traditionnellement dans la cuisine citadine du terroir bônois, ce plat est en sauce blanche à la cannelle à l'agneau ou mouton mais on peut le décliner avec du poulet fermier, lié au jaune d'œuf et citron. C'est un mijoté très savoureux et bien relevé qui mitonne doucement à feu doux pour ne pas avoir à utiliser beaucoup de liquide, toujours accompagné de pain maison ou de galettes kesra.